1. วิธีวัดผล
ก่อนเรียน
ทดสอบความรู้พื้นฐาน
ซักถาม
สังเกตความสนใจ
ขณะเรียน
ซักถาม
สังเกตการเข้าร่วมกิจกรรม
ผู้เรียนร่วมกันเปรียบเทียบผลงาน โดยการจัดอันดับ
หลังเรียน
1. ทดสอบแบบฝึกหัด
2. ตรวจผลงาน
3. ประเมินผลคุณลักษณะด้านจิตพิสัย
2. เครื่องมือวัดผล
1. แบบทดสอบ
2. แบบประเมินจิตพิสัย
3. เกณฑ์การประเมินผล
1. เฉลยแบบทดสอบ
2. แบบประเมินจิตพิสัย
ก่อนเรียน
ทดสอบความรู้พื้นฐาน
ซักถาม
สังเกตความสนใจ
ขณะเรียน
ซักถาม
สังเกตการเข้าร่วมกิจกรรม
ผู้เรียนร่วมกันเปรียบเทียบผลงาน โดยการจัดอันดับ
หลังเรียน
1. ทดสอบแบบฝึกหัด
2. ตรวจผลงาน
3. ประเมินผลคุณลักษณะด้านจิตพิสัย
2. เครื่องมือวัดผล
1. แบบทดสอบ
2. แบบประเมินจิตพิสัย
3. เกณฑ์การประเมินผล
1. เฉลยแบบทดสอบ
2. แบบประเมินจิตพิสัย
ขั้นนำ
เตรียมเอกสารการเรียนการสอนเรื่องการเก็บรักษาอาหารประเภทต่างๆ
แบบทดสอบความรู้พื้นฐาน
ขั้นสอน
นำเข้าสู่บทเรียน
เตรียมเอกสารการสอนเรื่องการเก็บรักษาอาหารประเภทต่างๆ
เตรียมใบงาน และมอบหมายงาน
ประเมินผลงานโดยให้ผู้เรียนร่วมอภิปรายและจัดอันดับผลงาน
ขั้นสรุป
สรุปเนื้อหา
ซักถาม
สรุปผลการทดสอบ
แนะนำด้านคุณธรรม จริยธรรม
สื่อการเรียนการสอน
สื่อสิ่งพิมพ์
1. เอกสารประกอบการเรียนการสอนเรื่องการเก็บรักษาอาหารประเภทต่างๆ
2. แบบทดสอบย่อย
สื่อโสตทัศน์
รูปภาพ วัสดุ เครื่องมือและอุปกรณ์
หุ่นจำลองหรือของจริง (ถ้ามี)
เตรียมเอกสารการเรียนการสอนเรื่องการเก็บรักษาอาหารประเภทต่างๆ
แบบทดสอบความรู้พื้นฐาน
ขั้นสอน
นำเข้าสู่บทเรียน
เตรียมเอกสารการสอนเรื่องการเก็บรักษาอาหารประเภทต่างๆ
เตรียมใบงาน และมอบหมายงาน
ประเมินผลงานโดยให้ผู้เรียนร่วมอภิปรายและจัดอันดับผลงาน
ขั้นสรุป
สรุปเนื้อหา
ซักถาม
สรุปผลการทดสอบ
แนะนำด้านคุณธรรม จริยธรรม
สื่อการเรียนการสอน
สื่อสิ่งพิมพ์
1. เอกสารประกอบการเรียนการสอนเรื่องการเก็บรักษาอาหารประเภทต่างๆ
2. แบบทดสอบย่อย
สื่อโสตทัศน์
รูปภาพ วัสดุ เครื่องมือและอุปกรณ์
หุ่นจำลองหรือของจริง (ถ้ามี)